吃健康水果fruit

放有洞袋子
非日光直射處


不要放冰箱的蔬果
小黃瓜,茄子,大蒜,薑,葡萄柚,檸檬,芒果,柳橙,木瓜,鳳梨,香瓜

會散發乙烯,必須與其他蔬果隔離保管的
蘋果(七天內),香蕉,番茄

必須放在陰涼乾燥地方保存的
南瓜,洋蔥(跟馬鈴薯分開保管),馬鈴薯,地瓜

會散發乙烯,等成熟後再放入冰箱的
酪梨,水密桃,洋梨

會散發乙烯,等成熟後再放入冰箱,並與其他蔬果分開保存的
奇異果

不要洗,直接丟冰箱的
藍莓,草莓,黑莓,小紅莓

不要洗,放在塑膠袋裡丟冰箱的
花椰菜,紅蘿蔔,玉米,萵苣,蘿蔔

放在紙袋裡丟冰箱的
黃秋葵,香菇


把蔥洗過後,用廚房紙巾把表面水分吸干,切成蔥花後,放入塑膠袋攤平冷凍保存

白蘿蔔
買回來後把上面的葉莖拔掉,以免養分被吸收,用報紙包起來後放在冰箱門站立保存(不要躺著放)

菠菜
用鹽水簡單燙過,把水擠干,裝在袋子裡冷凍保存,想吃的時候退冰淋上一點調味料即可

洋蔥
先剁碎,直接拿去冷凍,冷凍後的洋蔥因為細胞被破壞,不用炒太久就可以炒成黃金色(先拿去微波個20分鐘會更好),適合做咖哩等料理時用

培根
一片一片用保鮮膜包起來,裝在保鮮盒裡冷凍,要使用時就不會粘在一起,不解凍也能輕易切絲

番茄
放冰箱時要把蒂的地方朝下,然後番茄之間各留一點空間免得提早腐敗