降低膽固醇200以下才安全！好用食物蒐集

LDL 低密度脂蛋白 壞膽固醇一直在瘋狂增加！好可怕


總膽固醇 T-CHOL
2003 143
2007 126
2009 134
2011 145
2013 156

HDL 高密度脂蛋白 好膽固醇
2009 49
2011 36.5
2013 39.9

LDL 低密度脂蛋白 壞膽固醇
2009 64
2011 84(+31%)
2013 94.7(+13%)

總膽固醇 T-CHOL
2009 165
2014 171

HDL 高密度脂蛋白 好膽固醇
2014 58.6

LDL 低密度脂蛋白 壞膽固醇
2014 85

膽固醇高＝罹患心血管疾病?! 


一般人的總膽固醇正常值為130～200mg/dl，若超過200mg/dl只能說是可能罹患心血管疾病的一種警訊，因為醫師還會從高／低密度脂蛋白膽固醇、三酸甘油脂的數值去研判。因為通常罹患心血管疾病者，不僅膽固醇高，低密度脂蛋白膽固醇值也偏高，此外，高密度脂蛋白膽固醇(HDL)與總膽固醇的比值也會大於5。


另外，若膽固醇200mg/dl，且三酸甘油脂超過150mg/dl，醫師就會以此判斷為高血脂症。有別於膽固醇高起因於吃進過多動物性及高油脂的食物，三酸甘油脂會升高最主要因為吃進過多高糖、高澱粉食物及飲酒所導致，因此控制飲食及多運動是遠離心血管疾病的不二法門。


膽固醇過高的因素

1、 家族遺傳
2、 油脂、熱量攝取過多
3、 長期煙癮
4、 運動量不足
5、 緊張、壓力大
6、 藥物
7、 疾病


改善方式

1、 定期檢查，隨時掌握正確數值。 
2、 飲食求清淡，減低熱量攝取。
3、 不酗酒、不抽菸。 
4、 不生氣、緊張。 
5、 進行耐力訓練運動，如慢跑、健走、游泳、騎單車、打太極拳等。



文章出處：康健雜誌30期 2001.05.01 作者 ： 黃惠如 圖片來源 ： 邱瑞金
現代人常在不知不覺間吃了太多膽固醇過高的食物。 我們在此介紹8種可以降低膽固醇的食物，幫助你避免心血管疾病。
糟糕。膽固醇指數又升高了！也許你正在為數字懊惱，其實許多人和你有相同的煩惱。

根據衛生署「國民營養健康狀況變遷調查」，成年人每人每天膽固醇平均攝取357mg，遠超過建議值300mg以下，脂肪比例佔熱量來源的34.6％，也高於建議的30％以下。

「我們目前的飲食型態，是對心臟很不友善的型態，」台大醫院營養部臨床組組長陳珮蓉表示。

你應該已經知道海鮮、蛋黃、內臟是高膽固醇的食物，少碰為妙，你可知道，其實還有很多食物會幫助你的膽固醇指數健康一些？
以下介紹8種可以降低膽固醇的食物：

1.黃豆

豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士認為。

研究指出，每天吃28克的豆類食物，可以降低10％總膽固醇、LDL（壞的膽固醇）和三酸甘油脂。

美國食品藥物管理局（FDA）已經核准食品業者可以在黃豆食品上標示，「黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病」的保健功效。

想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。有家族性心血管疾病病史的台北榮總營養部臨床組組長楊雀戀，每天中午吃自助餐時，不忘把一大塊滷豆腐放入盤內。

2.燕麥片

早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。

燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做「β-聚葡萄糖」，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的製造與吸收。

研究發現，每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片，就能降低膽固醇16％。

3.鮭魚

想吃肉的時候，建議你就吃魚。從很多方面來看，魚中的Omega-3脂肪酸都對心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂，也可以預防中風。